SOMMOSSA Bonarda dell'Oltrepò Pavese doc
SOMMOSSA gocce in tumulto
BONARDA DELL'OLTREPO' PAVESE doc frizzante
STORIA DEL VINO Nasce nei terreni marnoso-calcarei dell’Azienda Luzzano, nel Comune di Rovescala, dove questo vitigno è coltivato da lungo tempo raggiungendo grande e meritata fama.
IL NOME Con SOMMOSSA ho voluto sottolineare la piacevole vivacità che accompagna l'assaggio e lo rende così gradevole e particolare. Un vino rosso frizzante è quanto di più rivoluzionario e moderno si possa trovare. Per il Bonarda questa è curiosamente la veste più tradizionale e meglio conosciuta. Nuova etichetta 2011, idea e disegno di Giovannella Fugazza.
VITIGNO Proviene dal vitigno Croatina (o Bonarda) al 100%.
VINIFICAZIONE L’uva raccolta a mano viene pigiata e messa a fermentare a temperatura controllata per conservare tutti i profumi del vitigno. Terminata la fermentazione alcolica, a fine inverno, viene messo in autoclave per la presa di spuma. Viene imbottigliato a fine febbraio
CARATTERISTICHE Vino rosso di corpo dal colore rubino brillante. Profumo intenso di lampone. Sapore morbido e grande piacevolezza. Già equilibrato a primavera inoltrata, mostra il meglio di sé in estate e conserva le sue caratteristiche per almeno 2/3 anni.
COME SERVIRLO Fresco, intorno ai 16°.
ABBINAMENTI E' perfetto con tutti i tipi di salumi e, con il gusto secco e appena frizzante, accompagna ottimamente tutto il pasto.
CONFEZIONE Bottiglia bordolese da 750 ml. Cartone da n. 6/12 bottiglie.
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